İskender kebabı, Türk mutfağının en sevilen lezzetlerinden biridir. İskender kebabı, yerini bir klasik haline getirmiş, soslu yoğurt ve tereyağı ile zenginleştirilmiş muhteşem bir et yemeğidir. Bu tarifte, evde kolayca hazırlayabileceğiniz bu eşsiz lezzeti deneyerek misafirlerinizi etkileyebilir ve damaklarda unutulmaz bir tat bırakabilirsiniz. İskender kebabını doğru şekilde pişirerek ve sunarak, hem kendinize hem de sevdiklerinize keyifli bir yemek deneyimi sunabilirsiniz.

Tarife Giriş

Bu tarif, ince kesilmiş döner etlerinin üstünde zengin bir domates sosu ve tereyağı ile hazırlanan, üzerine yoğurt ve pide eklenen lezzetli İskender kebabını içermektedir. İlk olarak malzemeleri hazırlayarak başlayın, etleri marine edin ve ardından hızlı bir şekilde pişirin. İskender kebabınızı bir tabakta şık bir sunum ile servis yaparak, sadece bir yemek değil, aynı zamanda göz alıcı bir ziyafet sunacaksınız.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 600 kalori

Malzemeler

• 400 gram döner eti (koyun veya tavuk)
• 4 adet pide ekmeği
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 1 su bardağı su
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 2 su bardağı yoğurt
• Tuz, karabiber, pul biber

Yapılışı

• Öncelikle döner etinizi ince dilimler halinde kesin.
• Bir tavada tereyağını eritip döner etlerini ekleyin ve pişirmeye başlayın.
• Etler pişerken, başka bir tavada domates salçasını ve suyu ekleyerek sosu hazırlayın, tuz ve baharatları ekleyin.
• Pideleri ayırıp fırında hafifçe ısıtın.
• Pide dilimlerini tabaklara koyun, pişen döner etlerini ekleyin, üzerine hazırladığınız sosu dökün.
• Son olarak, tabakların yanına yoğurdu ekleyin ve sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

İskender kebabının en iyi lezzeti için, döner etlerinizi önceden marine etmenizi öneririm. Marine için yoğurt, zeytinyağı ve çeşitli baharatlar kullanabilirsiniz. Tercihen taze pide ekmek kullanmaya özen gösterin, bu yemeği daha lezzetli hale getirecektir. Sosu hazırlarken, taze domates yerine salça kullanırken oranları dikkatli ayarlamakta fayda vardır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

İskender kebabının yanında pilav, salata veya ayran iyi gidebilir. Ayrıca, patates püresi gibi garnitürlerle de zenginleştirebilirsiniz.