Tarife Giriş

Semiz otu yemeği, hafif ve besleyici bir seçenek olarak karşımıza çıkıyor. Taze semiz otunun zeytinyağı ile buluştuğu bu tarif, lezzetli olduğu kadar besleyici. Yüksek vitamin içeriğiyle bu yemek, diyetinize renk katacak ve sağlıklı bir alternatif sunacak. Pratik şekilde hazırlayabilir ve misafirlerinize ya da ailenize sağlıklı bir öğün sunabilirsiniz.

• Posiyon: 4
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 120 kcal

Malzemeler

• 500 gram semiz otu
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Semiz otlarını iyice yıkayın ve suyunu süzün.
• Soğanı ince doğrayın, sarımsakları da ezin.
• Zeytinyağını tavada ısıtın ve soğanları ekleyerek pembeleşene kadar kavurun.
• Elenmiş sarımsakları ekleyin ve birkaç dakika daha soteleyin.
• Semiz otlarını ekleyin ve karıştırarak birkaç dakika pişirin.
• Üzerine suyu, tuz, karabiber ve pul biberi ekleyin.
• Kapağını kapatın ve 10-15 dakika, semiz otları yumuşayana kadar pişirin.
• Sıcak olarak servis edin.

Püf Noktaları

Semiz otu yemeği yaparken, otları çok fazla kaynatmamaya dikkat edin; aksi takdirde besin değerlerini kaybeder. Taze semiz otu kullanmak, yemeğin lezzetini artırır. İsterseniz, yemeğin içine bir miktar limon suyu ekleyerek lezzet katabilirsiniz. Yemek piştikten sonra, üzerine taze nane ya da maydanoz eklemek, ferah bir tat verir.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Semiz otu yemeği, yanında yoğurt, pilav veya bulgur pilavı ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca, taze bir salata ile de yemek sofralarınızı zenginleştirebilirsiniz.