Kabak tatlısı, Türk mutfağının vazgeçilmezleri arasında yer alıyor. Hafif ve tatlı bir lezzet arayanlar için mükemmel bir tercih olan bu tarif, özellikle kış aylarında sıkça tercih ediliyor. İçi yumuşak, dışı şerbetli bu tatlı, kabak severlerin de kalbini kazanacak. Hem yapımı kolay hem de lezzetiyle iştah açan bu tatlı, misafirleriniz için de harika bir sunum fırsatı sunuyor. Kolayca hazırlayabileceğiniz kabak tatlısı ile damaklarda unutulmaz bir tat bırakın.

Tarife Giriş

Kabak tatlısı, rendelenmiş ya da dilimlenmiş kabakların şekerle birlikte pişirilmesiyle hazırlanan geleneksel bir Türk tatlısıdır. Tarife ayrıca cevizi, tarçını ve isteğe bağlı olarak hindistan cevizi eklemek de mümkündür. Şerbetiyle ıslanan kabak dilimleri, hem yumuşak hem de tatlı bir lezzet sunar. Sıcak veya soğuk olarak servis edilebilen bu tatlı, özellikle kaymakla birlikte sunulduğunda farklı bir lezzet katmaktadır.

• Posiyon: 6-8 kişilik
• Hazırlama Süresi: 80 dakika
• Pişme Süresi: 45 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 g
• Kalori: 200 kalori

Malzemeler

• 1 kg kabak (tatlı kabak tercih edin)
• 300 g toz şeker
• 1 su bardağı ceviz içi
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 2 su bardağı su
• İsteğe bağlı: hindistan cevizi

Yapılışı

• Kabağı iyice yıkayıp kabuklarını soyun ve dilimleyin ya da küp küp doğrayın.
• Bir tencerede kabakları ve şekeri karıştırın, 1 saat bekleterek suyunu salmasını sağlayın.
• Suyu süzüp tencereye koyun, üzerine 2 su bardağı suyu ekleyin ve kaynamaya bırakın.
• Kabaklar yumuşayınca cevizi ve tarçını ekleyerek birkaç dakika daha pişirin.
• Şerbetin koyulaşmasını bekleyin ve ocaktan alın. İsteğe bağlı olarak hindistan cevizi ile süsleyebilirsiniz.
• Sıcak ya da soğuk olarak kaymakla servis edin.

Püf Noktaları

Kabak tatlısını hazırlarken, kabakların taze olmasına dikkat edin. Şeker oranını beğeninize göre ayarlayabilirsiniz. Şerbetin yeterince koyu olmasını sağlamak için pişirme süresini iyi ayarlamak önemli. Ayrıca, servis etmeden önce bir süre buzdolabında bekletirseniz tatlı daha lezzetli olacaktır. Sunumda hafif bir tarçın tozu serpmek, görselliği artırır ve lezzetini zenginleştirir.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Kabak tatlısı, yanında kaymakla mükemmel bir uyum sağlarken; dondurma veya sütlaç ile de harika bir ikili oluşturur. Ayrıca, Türk çayı veya Türk kahvesi ile servis edebilirsiniz.