Erzincan'ın eşsiz tarçınıyla süslenmiş pilav tarifi, hem göze hem de damağa hitap eden bir lezzet sunuyor. Bu tarif, geleneksel Türk mutfağının inceliklerini yansıtırken, misafirlerinizi etkileyecek özel bir alternatiftir. Pilavın kıvamı, aroması ve içindeki baharatlarla zenginleştirilmiş lezzeti ile sofralarınıza renk katacak. Tarçının sağlığa olan faydalarıyla da birleşen bu tarif, hem çocuklar hem de yetişkinler için harika bir seçenek sunuyor.

Tarife Giriş

Tarçınlı Erzincan Pilavı, Türkiye'nin doğu bölgesine özgü, baharatlarla zenginleştirilmiş bir pirinç pilavıdır. Aroması ile ön plana çıkan bu pilav, sade ya da yanında et yemekleri ile servis edilebilir. Tarçın, yemeğe sıcak bir dokunuş katarken, lezzetini tüm aileye sunmak için mükemmel bir tercih olacaktır. Kolay malzemelerle, kısa sürede hazırlanabilir ve özel günlerde de yerini alabilir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 320 kalori

Malzemeler

• 2 su bardağı pirinç
• 4 su bardağı su veya et suyu
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 adet soğan (orta boy)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Karabiber (isteğe bağlı)
• Yarım su bardağı badem (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Pirinci 20 dakika kadar su içinde bekletin, ardından durulayın.
• Bir tencerede tereyağını eritip, doğranmış soğanları pembeleşene kadar kavurun.
• Pirinci ekleyip, birkaç dakika daha kavurun.
• Su veya et suyunu ekleyin, tuzu ilave edin ve kaynadıktan sonra kısık ateşte 15-20 dakika pişirin.
• Pilav demlendikten sonra tarçın ve isteğe bağlı olarak kavrulmuş bademleri ilave edin.
• Karıştırın ve sıcak olarak servis edin.

Püf Noktaları

Pilavın daha lezzetli olması için kullanacağınız suyun tuz ve baharat oranına dikkat etmelisiniz. Ayrıca, pilavı pişirdikten sonra demlenmesi için üzerine bir örtü koyarak en az 10 dakika dinlendirin. Tarçının kalitesine de dikkat etmek, aromanın daha belirgin olmasını sağlayacaktır. İsteğe bağlı olarak badem veya fındık ekleyerek pilavınızı zenginleştirebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Tarçınlı Erzincan Pilavı, yanında et yemekleri, yoğurt ya da mevsim salatasıyla mükemmel bir uyum sağlar.