Serinletici Ayran Çorbası
Tarife Giriş
Ayran Çorbası, yoğurt ve su karışımı ile hazırlanan, içeriğinde taze sebzeler, bulgur ve nane bulunan sağlıklı bir tariftir. Serinletici özelliği sayesinde yaz aylarında tercih edilen bu çorba, hızlı bir şekilde hazırlanarak sunulabilir. Pratik bir tarif arıyorsanız, Ayran Çorbası tam size göre!
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 15 dakika
- Pişme Süresi: 0 dakika
- Tür: Çorba
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 150 kalori
Malzemeler
- 500 ml yoğurt
- 300 ml su
- 1 çay bardağı ince bulgur
- 1 adet salatalık
- 1/2 su bardağı taze nane
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 adet limon
- 4 dal taze soğan
- 1/2 çay bardağı zeytinyağı
- 1/2 tatlı kaşığı pul biber
Yapılışı
- Yoğurdu bir karıştırma kabında su ile çırpın.
- İnce bulguru ekleyip karıştırın ve 15 dakika bekletin.
- Salatalığı rendeleyin ve süzün ardından karışıma ekleyin.
- Taze soğanı doğrayın ve nane ile birlikte ekleyin.
- Tuzu, limon suyunu ve zeytinyağını ekleyin, karıştırın.
- Buzdolabında bir saat soğutun ve servis yapın.
Püf Noktaları
Ayran Çorbası hazırlarken yoğurdun doğal ve taze olmasına dikkat edin. Çorbanın kıvamını istediğiniz yoğunluğa ulaşana kadar su ekleyerek ayarlayabilirsiniz. Ayrıca, bulgurların yumuşak olması için önceden suyla ıslatmak iyi bir tercih olabilir. Servis etmeden önce soğutulması lezzetini artıracaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Ayran Çorbası, yanında kıymalı pide, gözleme ya da sıcak bir pide ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca hafif bir salata ve zeytinyağlı tariflerle de harika bir kombin oluşturur.
