Sebzeli nefis güveç, taze sebzelerin ahenk içinde buluştuğu, sağlıklı ve lezzetli bir yemektir. Günlük yaşamda enerji verici ve besleyici bir seçenek olarak öne çıkan bu tarif, özellikle sebze sevenlerin favorisi olacak. Sadece birkaç malzeme ile kısa sürede hazırlanabilen bu yemek, hem ana yemek olarak hem de yan yemek olarak servis edilebilir. İçerdiği sebzelerin vitamin ve mineral zenginliği ile aileniz için sağlıklı bir öğün sunar.

Tarife Giriş

Sebzeli nefis güveç, sebzelerin lezzetini artıran baharatlarla birlikte bir araya getirildiği, fırında pişirilerek hazırlanmış sağlıklı bir alternatiftir. Kendi damak zevkinize göre sebzeleri seçebilir ve pişirme süresini ayarlayarak en lezzetli sonuçları elde edebilirsiniz. Taze sebzeler, zeytinyağı ve baharatlar ile zenginleştirilerek pişirilir, bu sayede hem besin değeri artar hem de damağınızı şenlendirir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 150 kalori

Malzemeler

• 3 adet kabak
• 2 adet havuç
• 1 adet patlıcan
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 su bardağı domates rendesi
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 2 yemek kaşığı taze kekik

Yapılışı

• Öncelikle sebzeleri doğrayın: kabak, havuç ve patlıcanı küp küp, soğanın yarısını piyazlık doğrayın.
• Bir tavada zeytinyağını ısıtın, soğan ve sarımsakları ekleyip kavurun.
• Doğradığınız sebzeleri tavaya ekleyin ve birkaç dakika soteleyin.
• Domates rendesini, tuzu, karabiberi ve taze kekiği ekleyip karıştırın.
• Tüm malzemeleri güveçte birleştirip önceden ısıtılmış fırında 30 dakika pişirin.
• Fırından çıkardıktan sonra 5 dakika dinlendirin ve sıcak olarak servis edin.

Püf Noktaları

Sebzeli güveç yaparken, sebzelerin taze olmasına dikkat edin. İsterseniz içerisine patates, bezelye ya da biber gibi farklı sebzeler de ekleyerek zenginleştirebilirsiniz. Pişirme süresini sebzelerin cinsine göre ayarlamayı unutmayın. Ayrıca, zeytinyağını fazla kullanmamaya özen gösterin; bu yemek sağlıklı bir öğün olmalıdır. Son olarak, baharatları damak zevkinize göre ayarlayarak farklı tatlar elde edebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Sebzeli güveç, yanında yoğurt, pilav veya bulgur pilavı ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca taze bir yeşil salata ile de sunabilirsiniz.