Un aşı, Türk mutfağının gözde tariflerinden biridir ve yumuşak dokusu ile damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Hem besleyici hem de kolay bir tarif arayışında olanlar için ideal bir seçenektir. Un aşı, genellikle sade veya çeşitli sebzelerle zenginleştirilerek hazırlanır. Bu tarifi deneyerek misafirlerinize ya da ailenize farklı bir lezzet sunabilirsiniz. Sağlıklı ve doyurucu bir seçenek arıyorsanız, un aşı tam size göre!

Tarife Giriş

Un aşı, un, su ve tuz ile yapılan, kıvamlı ve besleyici bir yemektir. İlk olarak unun su ile yoğrulup hamur haline getirilmesi, ardından ise kaynayan suya atılarak pişirilmesiyle hazırlanır. Lezzetini artırmak için çeşitli sebzeler veya etler de eklenebilir. Bu tarif, hem ana yemek olarak hem de atıştırmalık olarak sunulabilmektedir. Hazırlama süresi kısa, pişirme süresi ise lezzetine değer.

• Posiyon: 6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 180 kalori

Malzemeler

• 2 su bardağı un
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 4 su bardağı su
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı (isteğe bağlı)
• Bir avuç taze sebzeler (havuç, bezelye gibi, isteğe bağlı)

Yapılışı

• Un ve tuzu geniş bir kapta karıştırın.
• Yavaşça suyu ekleyerek pürüzsüz bir hamur elde edin.
• Hamuru yaklaşık 10 dakika yoğurun.
• Bir tencereye suyu koyun ve kaynamaya başlayana kadar ısıtın.
• Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve kaynayan suya atın.
• Hamurlar pişene kadar 15 dakika kadar kaynatın.
• İsteğe bağlı olarak sebzeleri de ekleyin ve 5 dakika daha pişirin.
• Servis yapmadan önce zeytinyağı ile soslayabilirsiniz.

Püf Noktaları

Un aşı yaparken hamurun kıvamı önemlidir; ne çok sert ne de çok yumuşak olmalıdır. Hamuru yoğururken suyu yavaşça ekleyin ve sürekli karıştırarak homojen bir karışım elde edin. İsteğe göre içerisine ekleyeceğiniz sebzelerin taze olmasına dikkat edin. Ayrıca, pişirme sürelerine dikkat ettikçe lezzeti artacak ve daha iyi sonuç alacaksınız.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Yoğurt, turşu veya yoğurtlu soslarla servis edebilirsiniz.