Tarife Giriş

Lezzetli Sebze Güveci, çeşitli sebzeler ve baharatlarla zenginleştirilmiş sağlıklı bir yemektir. Tarife, sebzelerin en güzel halini ortaya çıkarmak için öncelikle doğranmasıyla başlanır. Ardından, tüm sebzeler ve baharatlar bir araya getirilerek fırında pişirilir. Bu tarif, hem lezzetli hem de besin değeri yüksek bir öğün arayanlara hitap ediyor. Çeşitliliğiyle sebze severleri mutlu edecek.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 40 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 150 kcal

Malzemeler

• 2 adet havuç
• 1 adet kabak
• 1 adet patates
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 su bardağı bezelye
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 2 dal taze kekik
• 1 su bardağı sebze suyu

Yapılışı

• Soğanı ve sarımsağı ince doğrayın.
• Havuç, kabak ve patatesi de küp küp doğrayın.
• Bir tavada zeytinyağını ısıtın, soğan ve sarımsağı ekleyin, pembeleşinceye kadar soteleyin.
• Doğranmış havuçları ekleyin ve 5 dakika soteleyin.
• Ardından kabak, patates ve bezelyeleri ekleyin.
• Tüm sebzeleri tuz, karabiber ve pul biber ile tatlandırın.
• Üzerine sebze suyunu ekleyin, karıştırın ve kaynamasını bekleyin.
• Hazırladığınız sebzeleri bir güveç kabına aktarabilir ve üzerine taze kekik serpiştirin.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 40 dakika pişirin.
• Servis etmeden önce 5 dakika dinlendirin.

Püf Noktaları

Sebze Güveci yaparken, kullandığınız sebzeleri mevsimine göre seçmeye dikkat edin. Mevsiminde olan sebzeler, daha lezzetli ve besleyicidir. Ayrıca, sebzeleri çok pişirmemeye özen gösterin, böylece renklerini ve vitaminlerini koruyabilirler. Farklı baharatlar ekleyerek kendinize özgü bir tat yaratabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Sebze Güveci, yoğurtlu içecekler, pilav veya taze bir salata ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca, yanında sıcak pide veya ekmek ile servis edebilirsiniz.