Peynirli börek, Türk mutfağının en sevilen ve pratik atıştırmalıklarından biridir. Sıcak ve çıtır çıtır hamurunun içinde eritilmiş peynir, böreği mükemmel bir lezzetle doldurur. Çay saatlerinde, sabah kahvaltılarında veya bu akşam misafirlerinize sunmak için ideal bir tarif. Kahvaltılara, atıştırmalıklara ve özel günlerde dostlarınızla paylaşabileceğiniz bu nefis böreği denemek için sabırsızlanacaksınız!

Tarife Giriş

Peynirli börek, yufka ve peynirle hazırlanan pratik bir atıştırmalık tarifidir. Öncelikle yufkalar açılır ve iç malzeme hazırlanır. Peynir, maydanoz ve baharatlar bir araya getirilir. Yufkalar içine koyulan harçla sarılır ve fırında altın rengi alana kadar pişirilir. Çıtır çıtır bir dış yüzey ve yumuşak, lezzet dolu bir iç ile hazırlayabileceğiniz bu börek, herkesin beğenisini kazanacak.

• Posiyon: 6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 200 kcal

Malzemeler

• 4 adet yufka
• 200 gram beyaz peynir
• 100 gram lor peyniri
• 1/2 demet maydanoz
• 1 adet yumurta (sarısı üzerine)
• 100 ml zeytinyağı
• 1/2 çay kaşığı karabiber
• 1/2 çay kaşığı tuz

Yapılışı

• Peynirleri bir kapta ezin ve ince doğranmış maydanozu ekleyin. Karabiber ve tuz ile tatlandırın.
• Yufkayı tezgaha serin ve üzerine zeytinyağını sürün.
• Yufkanın ortasına peynir karışımından koyun ve kenarlarını kapatıp sarın.
• Bütün yufkalarla aynı işlemi tekrarlayın.
• Sarı yumurtayı böreklerin üzerine sürün ve 180 derece önceden ısıtılmış fırında 20 dakika pişirin.
• Peynirli börekler altın rengi olup çıtır çıtır olana kadar pişirin ve sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Böreğin çıtır çıtır olması için yufkaların her katına zeytinyağı sürmeyi unutmayın. İç harcınıza dilerseniz farklı peynir çeşitleri ekleyerek lezzetini arttırabilirsiniz. Yemeden önce 10 dakika dinlendirirseniz daha lezzetli olur. Eğer bazı böreklerin üzerinin daha fazla kızarmasını istiyorsanız, fırının ısısını biraz arttırabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu lezzetli peynirli börek, yanında yoğurt, ayran veya çeşitli soslarla harika bir uyum sağlar. Ayrıca, taze bir salata ile de servis edilebilir.