Pekmezeli köfte, Türk mutfağının eşsiz lezzetlerinden biridir. Hem tatlı hem tuzlu bir deneyim sunan bu köfte, misafirlerinizi etkilemenin harika bir yoludur. Yumuşak kıvamı ve zengin aroması ile sofralarınıza farklı bir tat katacak. Hem sağlıklı hem de pratik olan bu tarif, zengin içerikleri ve kolay hazırlanma aşamaları ile herkesin favorisi olmayı vaat ediyor. Siz de bu lezzeti denemek için mutfağınıza hemen geçin!

Tarife Giriş

Pekmezeli köfte, kıyma, soğan ve çeşitli baharatlarla hazırlanan sağlıklı ve doyurucu bir köfte tarifi. Pekmez eklenmesi ile tatlı ve tuzlu bir dengesi sağlanarak yumuşak bir dokuda lezzet kazanıyor. Yanında pilav veya salata ile servis edilebilen bu köfte, özellikle misafir sofraları için ideal bir seçenek.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 500 gram kıyma
• 1 adet soğan (rendelenmiş)
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 çay bardağı pekmez
• 1 çay bardağı galeta unu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 adet yumurta
• Sıvı yağ (kızartmak için)

Yapılışı

• Büyük bir kasede kıyma, rendelenmiş soğan, ezilmiş sarımsak, pekmez, galeta unu, tuz, karabiber, kimyon ve yumurtayı birleştirin.
• Malzemeleri güzelce yoğurun ve dinlenmesi için 15 dakika bekletin.
• İstenilen büyüklükte köfte şekilleri oluşturun.
• Bir tavada sıvı yağı ısıtın ve köfteleri altın rengi alana kadar kızartın.
• Servis etmeden önce kağıt havluya alıp fazla yağını süzün.
• Sıcak olarak sevdiklerinizle paylaşın.

Püf Noktaları

Köfte yoğurma işlemi sırasında baharatları damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz. Eğer pekmezi daha tatlı seviyorsanız miktarını artırabilirsiniz. Köfteleriniz daha yumuşak olsun istiyorsanız, nohut unu ekleyebilirsiniz. Ayrıca, kızartma işlemi sırasında sıcak yağı iyi ayarlamak, köftelerin dışının çıtır olmasını sağlayacaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Pekmezeli köfte, pilav, yoğurt ve yeşil salata ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca, ev yapımı turşu ile birlikte de servis edilebilir.