Tarife Giriş

Külüçka, un, yoğurt ve zeytinyağından hazırlanan hamurun, çeşitli malzemelerle buluşturulmasıyla oluşan lezzetli bir yiyecektir. Özellikle yoğurtla birlikte servis edildiğinde tadı daha da zenginleşen bu tarif, hem pratik hem de doyurucudur. Hamurun hazırlanması ve pişirilmesi oldukça hızlıdır. Külüçka, çay saatleri veya öğle yemekleri için ideal bir seçimdir.

• Posiyon: 6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 25 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 500 gram un
• 200 gram yoğurt
• 100 ml zeytinyağı
• 1 paket instant maya
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 2 adet yumurta
• Susam (isteğe bağlı)
• Yumurta sarısı (üzeri için)

Yapılışı

• Bir kabın içinde un, tuz, şeker ve instant mayayı karıştırın.
• Yoğurt, zeytinyağı ve yumurtaları ekleyin, yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
• Hamuru üzerini kapatıp 15 dakika dinlendirin.
• Hamuru parçalar halinde bölün ve yuvarlayarak şekil verin.
• Yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
• Üzerine yumurta sarısı sürün ve isteğe bağlı olarak susam serpin.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-25 dakika kadar pişirin.
• Sıcak servis edin.

Püf Noktaları

Külüçka yaparken, hamurun bien iyi yoğrulması gerektiğinden emin olun. Hamuru dinlendirme süresine dikkat ederek lezzetini artırabilirsiniz. Üzerine yumurta sarısı sürmek, tarife parlak bir görünüm kazandırır. Susam kullanmak istemiyorsanız bu adımı atlayabilirsiniz, ancak susam kullanımının tarife katacağı lezzeti de unutmamak gerekir.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Külüçka'nın yanında yoğurt, tarator veya zeytinyağlı sebzeler iyi gitmektedir. Ayrıca, çay saatlerinde sunmak için çay veya ayran ile harika bir uyum sağlar.