Kayısı hoşafı, yaz aylarının vazgeçilmez serinletici ve hafif tatlı bir içeceğidir. Doğal tatları ve taze kayısılarıyla hazırlanan bu tarif, hem sağlıklı hem de ferahlatıcı bir seçenek sunmaktadır. Geleneksel Türk mutfağının öne çıkan lezzetlerinden biri olan kayısı hoşafı, misafirlerinize ve ailenize sunabileceğiniz enfes bir tariftir. Şeker ilavesiyle tatlandırılan bu hoşaf, özellikle sıcak günlerde serinlemek için ideal bir tercihtir.

Tarife Giriş

Kayısı hoşafı, kuru kayısıların su ile kaynatılmasıyla hazırlanan ve genellikle soğuk servis edilen bir içecektir. Önce kayısılar yeterince yumuşayana kadar pişirilir, sonra şeker eklenerek tatlandırılır. İsterseniz içine birkaç baharat ekleyerek lezzetini zenginleştirmek de mümkündür.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 40 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: İçecek
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 300 gram
• Kalori: 180 kalori

Malzemeler

• 200 gram kuru kayısı
• 1 litre su
• 100 gram toz şeker
• 1 çay kaşığı tarçın (isteğe bağlı)
• Yarım limonun suyu

Yapılışı

• Kuru kayısıları bir tencereye alın ve üzerini geçecek kadar su ekleyin. 15-20 dakika kadar bekletin.
• Kayısılar yumuşadıktan sonra, tencereye kaynaması için ocağa koyun.
• Kaynadıktan sonra, üzerine toz şeker ve isteğe bağlı olarak tarçın ekleyin.
• Kayısılar pişerken, limon suyunu da ekleyin. Karışımı 10 dakika daha pişirin.
• Ocaktan alın ve soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra buzdolabında birkaç saat dinlendirin.
• Soğuk servis yapın.

Püf Noktaları

Kayısı hoşafını daha yoğun bir lezzet için, tercihinize göre farklı kuru meyvelerle karıştırabilirsiniz. Ayrıca, hoşafın üzerine taze nane yaprakları ekleyerek hem dekoratif bir sunum yapabilir hem de ferah bir aroma katabilirsiniz. Şeker miktarını kendi damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Daha sağlıklı bir seçenek için şeker kullanmayabilir ya da doğal tatlandırıcılar tercih edebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Kayısı hoşafı, kuruyemişler, özellikle de fındık ya da ceviz ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca, tuzlu atıştırmalıklar ile de birlikte sunabilirsiniz.