Hoşaf, Türk mutfağının sevilen ve hafif tatlılarından biridir. Hem sağlıklı hem de ferahlatıcı bir seçenek olarak karşımıza çıkan hoşaf, özel günlerde tatlı olarak, günlük hayatta ise serinletici bir içecek olarak tercih edilir. Kuru meyvelerin doğal tatlarıyla hazırlanan bu lezzet, özellikle yaz aylarında sıklıkla tüketilir. İçeriğindeki lif ve besin değerleri sayesinde vücudu canlandıran hoşaf, düşük kalorili bir tatlı alternatifi arayanlar için de ideal bir seçimdir.

Tarife Giriş

Hoşaf yapımı oldukça basit ve pratiktir. Öncelikle kuru meyveleri bir tencerede su ile kaynatıyoruz. Daha sonra, nadir tatlandırıcılar ekleyerek lezzetini artırıyoruz. Soğuyunca buzdolabında dinlendirilirse, hafif ve serinletici bir tatlı olarak sunulabilir. Misafirlerinizi etkilemek için şık bardaklar içinde servis edebilirsiniz.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 150 kalori

Malzemeler

• 200 gram kuru kayısı
• 150 gram kuru üzümler
• 100 gram kuru incir
• 1 litre su
• 3 yemek kaşığı toz şeker (isteğe bağlı)
• 1 çay kaşığı tarçın (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Kuru meyveleri (kayısı, üzüm, incir) temizleyin ve büyüklüğüne göre dilimleyin.
• Bir tencereye suyu ekleyin, kaynama noktasına gelince kuru meyveleri ekleyin.
• Orta ateşte 10-15 dakika kaynatın.
• İsteğe bağlı olarak toz şeker ve tarçın ekleyerek karıştırın.
• Haşlandıktan sonra ocaktan alın ve oda sıcaklığına gelene kadar bekletin.
• Soğuduktan sonra buzdolabında en az 1 saat dinlendirin. Servis yapmadan önce soğuk olarak bardaklara dökün.

Püf Noktaları

Hoşaf yaparken kuru meyvelerin kalitesine dikkat etmek önemlidir. İsterseniz meyveleri önceden su ile ıslatarak daha yumuşak olmalarını sağlayabilirsiniz. Hoşafınızı hazırlar hazırlanmaz değil, dinlendirildikten sonra servis etmek, lezzetini katlayacaktır. Ayrıca, servis yaparken üzerini nane yapraklarıyla süsleyebilirsiniz, bu hem görünümünü güzelleştirir hem de fresh bir tat katar.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Hoşaf, sade bir yoğurt ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, yanında tuzlu atıştırmalıklar ve bazı hafif kuruyemişlerle de servis edilebilir.