Tarife Giriş

Erzincan Cevizli Helva, cevizlerin ve şerbetin uyumuyla yapılan geleneksel bir tatlıdır. Bu tarif, ceviz, un ve şeker ile hazırlanan helvanın, şeker şerbetiyle buluşmasını içerir. Hamur haline getirilen helva, dilimlendikten sonra genellikle üzerine ceviz ile süslenerek servis edilir. Hem pratik hem de lezzetli bir alternatif arayanlar için ideal bir tatlıdır.

• Posiyon: 5 kişilik
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 1 su bardağı ceviz içi
• 2 su bardağı un
• 1,5 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı su
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı vanilin
• Yarım çay kaşığı tuz

Yapılışı

• Öncelikle şeker ve suyu bir tencerede kaynatın. Şeker tamamen eridikten sonra vanilini ekleyin ve bir kenara alın.
• Başka bir tavada sıvı yağı ısıtın ve unu ekleyin. Un altın rengi alana kadar kavurun.
• Kavrulmuş una, cevizleri ekleyin ve karıştırın. Ardından kaynamış şerbeti yavaş yavaş ilave edin.
• Malzemeleri iyice karıştırdıktan sonra karışımı bir tepsiye dökün ve düzleştirin.
• Helvanız soğuduktan sonra dilimleyip servis edin. Üzerine cevizle süsleyebilirsiniz.

Püf Noktaları

Helva yaparken unu iyi kavurmak çok önemlidir; aksi takdirde helvanızın rengi ve lezzeti etkilenebilir. Şerbeti eklerken dikkatli olun ve yavaşça ilave edin, böylece daha iyi bir kıvam elde edersiniz. Helvayı dinlendirmeniz, tatlarının birbirine geçmesini sağlar.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Erzincan Cevizli Helva, yanında sıcak çay, Türk kahvesi veya dondurma ile mükemmel bir uyum sağlıyor.