Tarife Giriş

Erişte salatası, haşlanmış eriştelerin taze sebzelerle buluştuğu, zeytinyağı ve limon suyu ile tatlandırılmış pratik bir tariftir. Yapımı oldukça kolay olan bu salata, hem aperatif olarak hem de ana yemekle birlikte servis edilebilir. Erişte salatası, yaz aylarında serin bir seçenek olarak öne çıkar ve özellikle sağlıklı öğünler arayanlar için idealdir. Düşük kalorili ve besleyici bu tarif ile harika bir yemek deneyimi yaşayacaksınız.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 20 dakika
• Pişme Süresi: 10 dakika
• Tür: Salata
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 200 gram erişte
• 1 adet domates
• 1 adet salatalık
• 1/2 adet kırmızı soğan
• 1/2 su bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı limon suyu
• Tuz
• Karabiber
• Maydanoz (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Erişteleri tuzlu suda haşlayın ve süzün.
• Domatesi, salatalığı ve soğanı küçük doğrayın.
• Haşlanmış erişteleri bir kaba alın.
• Doğranmış sebzeleri eriştelere ekleyin.
• Zeytinyağı, limon suyu, tuz ve karabiberi ekleyin.
• Tüm malzemeleri güzelce karıştırın.
• İsteğe bağlı olarak ince doğranmış maydanozu ekleyin.
• Soğuk servis yapın.

Püf Noktaları

Erişte salatasını hazırlarken dikkat edilmesi gereken en önemli nokta, erişteleri aşırı pişirmemektir. Aksi halde salatanızın kıvamı bozulabilir. Sebzeleri taze ve dolgun seçmek, salatanın lezzetini artıracaktır. Ayrıca, zeytinyağı ve limon suyunu eklemeden önce eriştelerin tamamen soğumasını beklemek, lezzetlerin daha iyi harmanlanmasına yardımcı olur. Eğer ekstra kırmızı biber veya zeytin eklemek isterseniz, bu da salatanızın tadını zenginleştirecektir.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Erişte salatası, ızgara tavuk, balık veya et yemekleri ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca, yanında yoğurtlu mezeler veya zeytinyağlı dolma ile servis edilebilir.