Tarife Giriş

Kremalı mecir ezmesi, kremanın yumuşaklığı ve mecirin lezzetinin mükemmel bir birleşimidir. Hazırlaması son derece kolay olan bu tarif, kısa sürede hazırlayıp sofralarınızı renklendirecek. Taze otlar ve baharatlarla tatlandırılan bu sos, özellikle aperatifler ve mezelerle bir araya geldiğinde harika bir uyum yakalıyor. Misafirlerinizi büyüleyecek bu sosu mutlaka denemelisiniz.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 15 dakika
• Pişme Süresi: 0 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 200 gram mecir
• 200 ml krema
• 1 tatlı kaşığı zeytinyağı
• 1 diş sarımsak, ezilmiş
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 2 yemek kaşığı limon suyu
• 1/2 çay kaşığı pul biber
• 2 yemek kaşığı taze maydanoz, doğranmış
• 1 çay kaşığı nar ekşisi (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Meciri bir kabın içine alın ve çatalla ezerek püre haline getirin.
• Krema, zeytinyağı, ezilmiş sarımsak, tuz, karabiber ve limon suyunu ekleyin.
• Tüm malzemeleri iyice karıştırın ve pürüzsüz bir kıvam elde edin.
• İsteğe bağlı olarak pul biber ve nar ekşisi ekleyebilirsiniz.
• Son olarak doğranmış maydanozu ekleyin ve karıştırın.
• Dip sosunu buzdolabında 10 dakika dinlendirin.
• Soğuk servis yapın ve yanında cips, sebzeler veya ekmek ile sunun.

Püf Noktaları

Mecir ezmesi hazırlarken, mecirin taze olmasına dikkat edin. Krema kullanmadan önce, soğuk olması gerektiğini unutmayın, bu sayede daha iyi bir kıvam elde edersiniz. Sosu dinlendirirken buzdolabında bekletmek lezzetlerin bütünleşmesini sağlar. İsteğe bağlı olarak farklı baharatlar ekleyerek sosu çeşitlendirebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Mecir ezmesi, cips, kraker, taze sebzeler veya kızarmış ekmek ile mükemmel uyum sağlar. Ayrıca çeşitli şaraplar veya gazlı içeceklerle servis edebilirsiniz.