Höşmerim, Türk mutfağının geleneksel tatlılarından biri olup, hafif ve lezzeti ile damaklarda iz bırakır. Sade ve pratik malzemelerle hazırlanan bu tatlı, misafirleriniz için şık bir sunum alternatifi sunar. Hem hafif bir tatlı arayanlar hem de Türk mutfağının güzelliklerini keşfetmek isteyenler için idealdir. Dilerseniz üzerine fındık veya ceviz ekleyerek tatlandırabilirsiniz.

Tarife Giriş

Höşmerim, irmik ve süt ile hazırlanan hafif bir tatlıdır. Tarife göre, irmik kavrulur ve süt ile harmanlanarak pışırılır. Şeker ve vanilya eklenerek tatlandırılır. Soğuduktan sonra dilimlenerek servis edilen bu tatlı, hem lezzeti hem de görünümüyle göz doldurur. Püf noktalarına dikkat ederek yapacağınız bu tarif, evde kolayca hazırlanabilir.

• Posiyon: 6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 210 kalori

Malzemeler

• 1 su bardağı irmik
• 3 su bardağı süt
• 1 su bardağı şeker
• 1 paket vanilya
• 1 çay bardağı tereyağı
• isteğe bağlı: fındık veya ceviz

Yapılışı

• Büyük bir tavada tereyağını eritip irmiği ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
• Ayrı bir kapta sütü ısıtın ve üzerine kavrulmuş irmiği ekleyin, iyice karıştırın.
• Şekeri ekleyin ve karıştırarak kısık ateşte pişirin.
• Vanilyayı ekleyin ve karıştırdıktan sonra ocaktan alın.
• Hazırladığınız karışımı yağlanmış bir kalıba dökün ve soğumaya bırakın.
• Soğuduktan sonra dilimleyerek servis yapın, isteğe bağlı olarak üzerine fındık veya ceviz serpiştirin.

Püf Noktaları

Höşmerim yaparken irmiği kavururken dikkatli olun; rengi koyulaşmadan ve yanmadan kavrulması önemlidir. Sütün üzerine irmiği eklerken karışımın pürüzsüz olması için sürekli karıştırmalısınız. Soğuduktan sonra daha kolay dilimlenir. Servis öncesi üstünü dilediğiniz malzemelerle süsleyerek görsel açıdan zenginleştirebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Çay saatlerinin vazgeçilmezi olan Höşmerim, yanında sütlü kahve veya çay ile mükemmel bir uyum sağlar.