Tarife Giriş

Bu tarif, yoğurt, pirinç ve taze nane ile hazırlanan serinletici bir çorbadır. Hem soğuk hem de sıcak tüketilebilen bu çorba, özellikle yaz aylarında tercih edilmesi gereken pratik bir seçenektir. Çorbanızın lezzeti yoğurdun mükemmel dokusuyla birleşerek damaklarda unutulmaz bir tat bırakacak. Şık sunumuyla misafirlerinizi etkileyebilir ve hafif bir akşam yemeği için ideal bir başlangıç oluşturabilirsiniz.

• Posiyon: 6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 150 kalori

Malzemeler

• 1 su bardağı pirinç
• 6 su bardağı su
• 2 su bardağı yoğurt
• 1 adet yumurta
• 2 yemek kaşığı un
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• Taze nane (isteğe bağlı)
• Tuz

Yapılışı

• Pirinçleri yıkayın ve su ile haşlayın.
• Ayrı bir kasede yoğurt, yumurta ve unu çırpın.
• Haşlanan pirinçleri süzün ve sıcak su ekleyerek karıştırın.
• Yoğurtlu karışımı sıcak suyun içine yavaşça ekleyin ve karıştırmaya devam edin.
• Orta ateşte karıştırarak pişirin.
• Çorbayı kaynadıktan sonra 5-10 dakika daha pişirin.
• Servis etmeden önce üzerine zeytinyağı gezdirin ve taze nane ile süsleyin.

Püf Noktaları

Yoğurtlu çorbada en önemli püf noktalardan biri, yoğurt ve yumurtayı sıcak suya eklerken dikkatli olmaktır. Çok sıcak su eklenirse yoğurt kesilebilir, bu yüzden sürekli karıştırarak suyu eklemek önemlidir. Ayrıca, çorbanın kıvamını damak tadınıza göre ayarlamak için un miktarını değiştirebilirsiniz. Çorbanın tamamen soğumasını beklemeden soğuk olarak güzel bir sunum yapabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu ferahlatıcı çorba, yanında soslu bir salata veya zeytinyağlı meze ile harika bir uyum yakalıyor. Ayrıca, taze ekmek ya da pita ile tamamlanabilir.