Tarife Giriş

Erik Bulgur Pilavı, lezzetli bulgurların taze eriklerle buluştuğu eşsiz bir yemektir. Yapımı son derece kolay ve hızlıdır. Önce bulgurların kaynar suda demlenmesi sağlanır, ardından taze erikler doğranarak eklenir. Sonuç olarak ortaya çıkan bu yemek, hem akşam yemeklerinde hem de özel davetlerde sofraları süsler.

• Posiyon: 4
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 180 kalori

Malzemeler

• 2 su bardağı bulgur
• 4 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 adet orta boy erik
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet soğan
• 1 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• Maydanoz (süsleme için)

Yapılışı

• Öncelikle, bulgurları bir kaba alıp üzerine sıcak suyu ekleyin ve 10 dakika demlenmeye bırakın.
• İçine tuz ekleyin ve karıştırın.
• Ayrı bir tavada zeytinyağını ısıtın, ince doğranmış soğanı ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
• Ezilmiş sarımsağı ekleyip birkaç dakika daha soteleyin.
• Doğranmış erikleri ve baharatları ekleyip karıştırın.
• Demlenen bulguru tavaya ilave edin, karıştırarak 5 dakika pişirin.
• Maydanoz ile süsleyip sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Bulgur pilavının pişirilmesi sırasında acele etmeyin, bulgurların suyu iyice çekmesini bekleyin. Taze erikler kullanarak, yemeğin hem lezzetini hem de vitamin değerini artırabilirsiniz. Pilavın üzerine zeytinyağı gezdirdiğinizde daha fazla lezzet katabilirsiniz. Kalan pilavı buzdolabında saklayabilir ve ertesi gün tekrar tüketebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Erik Bulgur Pilavı, yanında yoğurt, zeytinyağlı enginar veya ızgara tavuk ile mükemmel bir uyum sağlar.