Erzincan'ın özgün mutfağının bir parçası olan Mısır Unlu Ekmeği, hem sağlıklı hem de lezzetli bir alternatiftir. Gluten içermeyen mısır unu ile yapılan bu ekmek, çeşitli yemeklerle birlikte mükemmel bir uyum sağlar. Bu tarifin detaylarına göz atarak, evinizde kolayca yapabileceğiniz nefis bir ekmek hazırlayabilirsiniz. Misafirlerinize ya da ailenize sunabileceğiniz bir lezzet arıyorsanız, Mısır Unlu Ekmeği tam size göre!

Tarife Giriş

Erzincan'a özgü Mısır Unlu Ekmeği, evde hazırlanabilen kolay bir tariftir. Birkaç basit malzeme ile hazırlanıp fırında pişirilen bu ekmek, dışı çıtır içi yumuşak bir dokuya sahip olmasının yanı sıra, akşam yemeklerinin vazgeçilmez bir parçası olacak. Mısır ununun zengin aroması, ekmeklerinizi daha sağlıklı ve lezzetli hale getiriyor.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Ekmek
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 180 kalori

Malzemeler

• 2 su bardağı mısır unu
• 1 su bardağı tam buğday unu
• 1 paket instant maya
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı şeker
• 2 su bardağı ılık su
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı

Yapılışı

• Mısır unu, tam buğday unu, tuz ve şekeri geniş bir kapta karıştırın.
• Instant mayayı ekleyip karıştırmaya devam edin.
• Ilıtılmış suyu ve zeytinyağını ekleyerek yumuşak bir hamur elde edin.
• Hamuru üzerini örtüp 30 dakika dinlendirin.
• Daha sonra hamuru unlanmış bir yüzeyde yoğurun ve istediğiniz şekli verin.
• Önceden ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık 30 dakika altın rengi alana kadar pişirin.

Püf Noktaları

Mısır Unlu Ekmeği yaparken hamurunuzu dinlendirmek, ekmeğin daha iyi kabarmasını sağlar. Ayrıca, mısır ununun kalitesi de ekmeğin lezzetinde büyük rol oynar. Eğer daha nemli bir ekmek istiyorsanız, su miktarını biraz artırabilirsiniz. Fırından çıktıktan sonra ekmeğinizi bir bezle sararak dinlendirirseniz, daha yumuşak bir doku elde edersiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Mısır unlu ekmeği, çorba, salata ya da mezelerle beraber mükemmel bir uyum sağlar. Zeytinyağlı yemeklerin yanında ya da çeşitli peynirlerin yanında servis edilebilir.