Tarife Giriş

Erişteli Pırasa Çorbası, pırasanın eşsiz lezzetiyle erişteleri bir araya getiren hafif bir çorbadır. Sebzeler ve baharatlarla zenginleştirilen bu tarif, hem besleyici hem de doyurucu bir seçenek sunar. Hızlıca hazırlanabilmesi sayesinde yoğun günlerinizde rahatlıkla tüketebilirsiniz. Sağlıklı bir başlangıç ya da ana yemek olarak servis edilebilir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 150 kcal

Malzemeler

• 1 adet büyük pırasa
• 100 gram erişte
• 1 adet büyük havuç
• 1 adet orta boy patates
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1/2 tatlı kaşığı karabiber
• 4 su bardağı su
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1/2 çay kaşığı pul biber
• Yarım limon suyu

Yapılışı

• Pırasayı ince ince doğrayın.
• Havucu ve patatesi küp küp doğrayın.
• Bir tencerede zeytinyağını ısıtın ve pırasa ile havuçları ekleyip 5 dakika soteleyin.
• Patatesi ekleyin ve karıştırın.
• Su, tuz ve baharatları ekleyin, kaynamaya bırakın.
• Kaynadıktan sonra erişteleri ekleyin ve 15 dakika pişirin.
• Çorba piştikten sonra limon suyunu ekleyin ve karıştırın.
• Sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Erişteli Pırasa Çorbası hazırlarken dikkat edilmesi gereken püf noktalar arasında, pırasanın ve havuçların doğru şekilde sotelenmesi yer alır. Bu, çorbanın lezzetini arttırır. Diğer sebzeleri ekledikten sonra, suyu yavaşça ekleyin ve kaynamaya bırakın. Eriştelerin pişme süresine dikkat edin, fazla pişmesi çorbanın kıvamını bozabilir. Limon suyu eklemek, çorbanızı daha ferah bir hale getirir.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu lezzetli çorbanın yanında, rahat bir ekmek çeşitleri veya bir dilim limon ile servis etmek harika olur. Ayrıca, hafif bir salata ile kombinleyerek dengeli bir öğün oluşturabilirsiniz.