Tarife Giriş

Ekşimsi Lezzetlerle Dolu Köfte, besleyici ve lezzet dolu bir yemektir. Kıymalı harç, taze sebzeler ve ekşi sosun birleşimi, damağınızda unutulmaz bir tat bırakacak. Pişirme süresi kısa, hazırlaması ise pratik olan bu köfte tarifi, özellikle hafta sonu yemek masalarınız için şahane bir seçim. Yanında renkli bir salata ile servis edebilirsiniz.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 280 kalori

Malzemeler

• 500 gram kıyma
• 1 adet soğan
• 1 adet patates
• 1 adet havuç
• 3 yemek kaşığı ekşi yoğurt
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 yemek kaşığı pul biber
• 1 adet yumurta
• 3 yemek kaşığı un

Yapılışı

• Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın.
• Patates ve havucu rendeleyin.
• Kıyma, rendelenmiş sebzeler, tuz, karabiber, pul biber, yumurta ve yoğurdu bir kapta karıştırın.
• İyice yoğurduktan sonra harçtan ceviz büyüklüğünde köfteler şekil verin.
• Unu bir tabağa alın ve köfteleri una bulayın.
• Fırını 180 dereceye ısıtın ve köfteleri yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
• 30 dakika boyunca pişirin ve altın rengini alınca çıkarın.

Püf Noktaları

Köftelerin cıvık olmaması için sebzeleri iyice süzmek önemlidir. Ayrıca, baharatları damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz. Ekşi yoğurt, köftelere özgün bir tat katarken, doğru pişirme süresine dikkat etmek dışının çıtır, içinin ise yumuşak kalmasını sağlar. Köfteleri önceden hazırlayıp buzdolabında dinlendirmek, lezzetin daha iyi oturmasına yardımcı olur.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Ekşimsi Lezzetlerle Dolu Köfte, yanında mevsim salatası, yoğurtlu sos veya baharatlı pilav ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, limonlu yeşil salata ile taze bir lezzet katabilirsiniz.