Çökelekli Tuzlama, Türk mutfağının eşsiz yöresel lezzetlerinden biridir. Yoğurt ve çökelek gibi sağlıklı malzemelerin birleşimiyle, besleyici ve lezzetli bir atıştırmalık elde edersiniz. Özellikle yaz aylarında serinletici olan bu tarif, misafirlerinizi etkilemek ve sofralarınızı zenginleştirmek için harika bir seçenektir. dilediğiniz baharatlarla zenginleştirerek, damak tadınıza uygun hale getirebilirsiniz.

Tarife Giriş

Çökelekli Tuzlama, yoğurt kozmetik ve çökelek ile yapılan kolay bir mezedir. Öncelikle malzemeleri bir kapta karıştırmalısınız. Tuz, karabiber ve istenilen diğer baharatlarla lezzetlendirilir. Bu karışım, dilimler halinde kesilmiş ekmek veya sebzelerle servis edilir. Sağlıklı ve besleyici bir seçenek arayanlar için ideal bir atıştırmalık olan bu tarif, hem pratik hem de lezzetlidir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: meze
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gr
• Kalori: 180 kcal

Malzemeler

• 250 gr çökelek
• 200 gr yoğurt
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• 4 dilim tam buğday ekmeği
• 1 çorba kaşığı zeytinyağı

Yapılışı

• Bir kapta çökelek ve yoğurdu iyice karıştırın.
• Tuz, karabiber ve pul biberi ekleyerek karıştırmaya devam edin.
• Karışımı bir servis tabağına alın ve üzerini düzeltin.
• Tam buğday ekmeklerini zeytinyağı ile fırçalayın ve ısıtılmış bir tavada ya da fırında hafifçe kızartın.
• Kızaran ekmek dilimlerini servis tabağına yerleştirin ve çökelekli karışımı üzerine ekleyin.
• İsteğe bağlı olarak taze sebzelerle süsleyerek servis edin.

Püf Noktaları

Çökelekli Tuzlama yaparken dikkat etmeniz gereken en önemli nokta, kullanılacak çökeleğin taze olmasıdır. Ayrıca, yoğurdun kıvamının iyi olmasına özen gösterin. Baharatları damak zevkinize göre ölçüde ayarlamanız tarife lezzet katacaktır. Servis sırasında taze otlar ile süsleyerek daha şık bir görüntü oluşturabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Çökelekli Tuzlama, zeytin, turşu, domates ve biber gibi taze sebzelerle harika gider. Ayrıca soğuk içeceklerle birlikte sürpriz bir lezzet sunar.