Tarhana, Türk mutfağının en sevilen çorba çeşitlerinden biridir. Besleyici ve tok tutucu yapısıyla özellikle kış aylarında tercih edilen bu çorba, evde hazırlanan tarhana ile daha da lezzetli hale gelir. Geleneksel yöntemlerle kurutulmuş sebzeler ve yoğurtla yapılan tarhana, hem sağlıklı hem de pratik bir alternatiftir. İçerdiği vitaminler ve mineraller sayesinde bağışıklık sistemini güçlendirir. Tarhananın yoğun aroması, sıcak bir yemekte bire bir. Misafirlerinizi ağırlarken ya da soğuk günlerde kendinize bir iyilik yapmak istediğinizde bu tarifi deneyin.

Tarife Giriş

Tarhana çorbası yapımında en önemli aşamalardan biri, tarhananın doğru şekilde hazırlanmasıdır. Öncelikle, su ve tarhana bir kapta karıştırılır. Ardından bu karışım ocakta pişirilir, kıvam alıncaya kadar karıştırılır. Sonra, taze nane, pul biber ve tereyağı eklenerek lezzetini arttırabilirsiniz. İşte ev yapımı tarhana ile kışa hazırlanın!

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 150 kalori

Malzemeler

• 1 su bardağı tarhana
• 5 su bardağı su
• 1 çay bardağı yoğurt
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı kuru nane

Yapılışı

• Tarhanayı bir kaba alın ve üzerine suyu ekleyin. İyi bir şekilde karıştırarak 10 dakika bekletin.
• Ayrı bir tencerede tereyağını eritin ve üzerine tarhanalı karışımı ekleyin.
• Orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin. Kıvam alana kadar pişirmeye devam edin.
• Son olarak yoğurdu ekleyin ve karıştırın.
• Tuz, pul biber ve kuru naneyi ekleyerek 5 dakika daha pişirin. Sıcak olarak servis yapın.

Püf Noktaları

Tarhana çorbasının daha yoğun bir lezzet kazanması için tarhanayı gece boyunca suda bekletebilirsiniz. Ayrıca, üzerine taze nane veya maydanoz serperken, birkaç damla limon eklemek çorbanın tadını daha da zenginleştirir. Tarhana çorbasını üzerine biraz zeytinyağı veya tereyağı gezdirerek servis ederseniz, görüntüsü de lezzeti kadar etkileyici olur.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Tarhana çorbasının yanında ev yapımı ya da tahıl bazlı ekmek, zeytinyağlı meze çeşitleri veya turşu mükemmel bir kombinasyon oluşturur.